什么是有机蔬菜？
        有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。有机蔬菜具有优质、安全、营养的特点，口感好，对人体有保健作用，越来越受到国内外消费者的欢迎。

有机蔬菜的产量高吗？
        由于有机蔬菜在生产过程中不使用化肥，而是使用畜禽粪便等有机肥料来培肥地力，所以蔬菜产量与普通蔬菜相比低一些。但有机蔬菜营养物质含量高，食用安全，质量优良，市场价格高于普通蔬菜。

种有机蔬菜应当具备什么条件？

（1）基地的完整性：基地土地应是完整的地块，其间不能有进行常规生产的地块，但允许有有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。

（2）必须有转换期：由常规生产系统向有机生产转换通常需要两年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向有机认证机构申请认证之日起计算。生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作，经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。

（3）建立缓冲带：如果有机蔬菜生产基地中的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。不同认证的有机构对隔离带长度的要求不同，如我国OFDC认证机构要求8米，德国BCS认证机构要求10米。

（4）灌溉用水质量要求：必须符合《农田灌溉水质标准》（GB5084-92）；有机地块的排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施，以保证常规地块的水不会渗透或漫入有机地块。

（5） 土壤质量要求：按照国家《土壤环境质量标准GB15618-1995》，土壤至少要达到二级标准。

（6）大气质量要求：在周围存在潜在的大气污染源的情况下，要按照《保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB9137-88》对大气质量进行监测。选择的基地要充分考虑周边环境对基地产生的潜在影响，远离明显的污染源如化工厂、水泥厂、石灰厂、矿厂等。

一家一户能不能单独种植？
        有机蔬菜对种植地块质量、田间管理都有一定的要求，小面积的地块无法与相邻地块及周边污染源有效隔离，易受到周围田块施肥打药浇水等管理措施的影响，降低蔬菜质量。所以，一家一户小面积种植有机蔬菜是不可行的，必须要达到一定规模。

有机蔬菜难种吗？什么人能种有机蔬菜？
        同种植常规蔬菜相比，有机蔬菜的最大不同就是不能使用化学农药、化肥、生长调节剂，也不能使用基因工程生物及其产物。除此之外，生产管理的其它方面没有多大区别。所以，有机蔬菜并不难种。当然，由于要人工防治某些病虫草害，要增施有机肥料，所以相对增加了劳动量。只要劳动力充足，就可以种植。

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